Eingelegte Fiddlehead Ferns Rezept, Konserven Pökelfisch Rezept.

Eingelegte Fiddlehead Ferns Rezept, Konserven Pökelfisch Rezept.

Eingelegte Fiddlehead Ferns Rezept, Konserven Pökelfisch Rezept.

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Fiddlehead Farne Sind Eine Flüchtige Feders Delikatesse. Gefunden in erster Linie in der freien Natur, Sie sind sterben Frischen Wachstum, das auf der Spitze Eines Farnwedel Erscheint. Die fertigen Gurken Sind gut mit pochierten Eiern und Toast, mit der laufenden Käse Serviert oder NEBEN Jedem guten Stück Fleisch oder Pastete.

Jedes Rezept veröffentlichen wir getestet, geschmeckt, und Serious Frisst genehmigten von mitarbeitern unsere speziellen. Nie ein Rezept verpassen Durch følgende @SeriousRecipes auf Twitter!

Spezialausrüstung:

Weckglas, kleine Konserven Topf

Serious Eats Pickled Fiddlehead Ferns Rezept Lesen Optionen: Kochmodus

Zutaten

  • 1/2 Pfund fiddlehead Farne
  • Koscheres Salz
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/2 TL Senfkörner
  • 1/2 Teelöffel Dillsamen
  • 1/4 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
  • 2 Pimentkörnern
  • 1 Knoblauchzehe, zertrümmerte

Richtungen

Legen Sie Fiddlehead Farne in Einer Grossen Schüssel mit kaltem Wasser und gut waschen. Reiben Sie weg JEDE braune Spreu und Schnittenden trimmen.

Fügen Sie Zwei Esslöffel Salz zu zwei Liter Wasser in Einems mittelgroßen Topf und zum Kochen bringen bei starker Hitze. In fiddlehead Farnen und 10 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Kombinieren Sie Essig, 1/2 Tasse Wasser und 1 Teelöffel Salz in Einems kleinen Topf und zum Kochen bringen. Legen Sie Gewürze und Knoblauchzehen in den Boden Eines vorbereiteten Pint Glas. Packen Sie fiddlehead Farne in den Topf und Fügen Sie Heissen Beizflussigkeit abzudecken.

Wischen Felge Gelten Deckel und Ring und Elle Verfahren in Einems kleinen Bad mit kochendem Wasser canner für 10 Minuten. Entfernen Glas aus canner und abkühlen lassen Auf einem gefalteten Küchentuch. If Glas kühl genug zu handhaben ist, entfernen Sie Ring und Dichtung opinions.

Sealed Gläser can für bis zu Einem Jahr in der Speisekammer aufbewahrt Werden. Unversiegelte Gläser sollten sofort gekühlt und used Werden. Lassen Sie this Gurken Alter für mindestens Eine Woche Vor dem Essen.

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